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蘑菇种植,蘑菇菌包的出菇方式

蘑菇种植,蘑菇菌包的出菇方式

                     ——是一头出菇还是两头出菇?

                         

平菇种植,只谈平菇熟料的规模化生产,今天不谈两口子的作坊模式,只谈有一定规模的平菇基地或者平菇种植大户的模式化生产。建议使用熟料栽培。

平菇种植的发展,30年前是畦栽方式,后来演变成了袋栽模式——生料、发酵料和熟料。也只有熟料栽培才是将来规模化生产的主攻方向。

到底采用哪种出菇方式才能适应当下平菇行业现状呢?

熟料栽培,目前有大袋子装料——“两头扎绳”,“两头套圈”,“两头打孔”……总之都是两头接种、两头出菇。

所有这些出菇方式,都是沿用了十几年甚至二十几年前的出菇方式。几乎没有多大改进(尽管有一部分菇友也使用一头套圈)。但是,行业发展到了今天,人工工资确实翻涨了几倍。然而,我们的生产模式既费工、费时又费力。已经不适合平菇种植行业规模化发展了。比如,就连清棚扔袋子的时候,要取下出菇圈就烦透了人。“生产关系严重的不适应生产力发展了”。怎么理解呢?就是说,你人长高了,可是你的衣服没有跟着长……

朋友们,六希蘑菇”技术团队看到行业里这种生产关系和生产力不匹配模式现象,看在眼里,急在心里。现实中,装袋的时候,培养料都拌出来了,可是找不到装袋的人,再加上现在的人们都不愿意卖大力气了。生产根本不能按计划推进……就算用上了装袋机生产,两头套圈也得是熟料工才能完成。再加上到了装袋季节菇农们都是一个时间段下料。人工的紧缺简直是愁上加愁。“六希蘑菇”技术团队通过近些年出菇方式的探索和努力,终于做到了性价比比较高的方式。今天感谢互联网的普及,可以通过网络与朋友们分享经验了。banner3 (1).png

平菇这个行业,看着简单,但是做好做精实在是太难了。这好比考大学,总是有一部分人在陪榜。任何一个行业,它也不是所有人都能成功的。市场是无情的,市场是竞争的,只有站到行业前端的人群才能具有竞争力,才能成功。当我们明白这些原理的时候,就会觉得平菇种植行业里的模式、流程、管理、配方以及产量和质量都急需要升级。

先从形状上分析。   为什么这些年菇友们向着大袋子装料方向发展了呢?一个原因是人工费涨钱了,觉得不划算,雇人装袋,装一个是一个的,一般的22×50厘米大袋。装出一个袋子来就好像一个大枕头。

再从配方上分析分析。目前这些大袋子生产模式,大都是玉米芯为主料,容重比较低,再配一些精料。做的好的一斤料出一斤菇。所以,在平菇行业里,“斤料斤菇”就好像公认的产量了。然而,你既然是规模化,既然是基地,那么你就得从企业的高度研究效益**化。实际上,玉米芯+精料的配方,生产出来的蘑菇特别脆,没有韧性。因为,这种配方的营养“劲”小,所以也只能用加大袋子多装料才能满足一朵蘑菇生长的营养需求。但是,菌包袋子大了之后呢,一个大棚的容量肯定减少。所以,不能只考虑一个菌包的效益,也要考虑一个大棚带来的效益。

综合讨论:凡是两头出菇方式的,已经很传统了。思维需要尽快升级。为什么?**,菌包两头出菇方式的,也得需要两头接种,浪费了一倍人工。第二,菌包两头出菇的时候,只要这一头出来一朵蘑菇,那么另一头肯定就出的小小的蘑菇,质量也差。第三,采菇的时候,浪费了一倍的人力。就算另一头菇不怎么好,也得去采一遍吧。

所以,必须用机械化装袋,一头接种而且一头出菇,这才是最适合规模化生产的模式。

这里普及一下:平菇的菌丝,它有个本能的属性,菌丝的穿透力只有15~20厘米。但是,凡是那些22×50厘米的大袋子,假如一头接种的话,菌丝不容易穿透到另一端。假如做小菌包的话,玉米芯的配方营养又不到位,不能出来好蘑菇。这本身就是一个矛盾体。

讨论二:平菇菌包到底一头出菇好还是两头出菇好?是大袋子好还是小袋子好?六希蘑菇”技术团队认为,凡是两头出菇的模式都需要改进和升级。必须做到每个环节简单化,而且产量和质量**化。

目前,六希蘑菇”专有技术的做法是,小袋子一头出菇,木签菌种接种,简单高效。“六希”专有配方完全可以用小袋子生产,既解决了菌丝穿透力的问题,又解决了高产问题,小袋生产又使得大棚容纳量提高了一倍。每个菌包的利润,每个大棚的利润,它都比大袋子还高呢。“六希”的专有配方,每个袋子只装1.7斤干料,至少出鲜菇2.5斤(平均值)。目前,每年百万袋生产规模,轻车熟路。整个生产过程“不加油自转”。稳定成熟的模式化生产,完全可以复制。为了让平菇行业升级,“六希”总部已经面向全国合作六希菇,大家做”。


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