种平菇·做基地·找六希
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平菇种植,菇农的出路到底在哪里?

                     平菇种植,菇农的出路到底在哪里?

菇农朋友们,我们必须承认一个现实——在任何一个行业里,不是所有人都能成功,平菇种植行业,同样也是这种现象。

食用菌平菇种植行业属于微生物范畴,真正的成功并不容易它要求实战性特别强所以才出现一百个人做平菇有着一百个结果。

目前,平菇种植行业仍然以传统作坊的生产模式占据着主导地位,大多数菇农当成一种“副业”去做,更没有用“专业”的角度去创新。导致经济效益并不乐观。甚至有“挣不挣钱靠运气”的错误观念。

归纳总结一下,有下几个方面。05.jpg

一、生产模式陈旧

从生产模式上来看,大部分菇农使用手工操作。从出菇方式上,菌包采用两头接种两头出菇模式。从配方来看,也是玉米芯+精料为主流模式。在前十年二十年,这种做法无可厚非。但是,在人工费增高,产品竞争越来越激烈的今天,如果仍然采取这种陈旧生产模式,你真的需要升级了。为什么因为现在的生产力高度发展了,生产数量都比原来大多了,人工费高涨,生产成本居高不下。不少菇农把赔钱的原因完全怪罪于“没有赶上好价格”。根本没有找自己的原因。试想一下,假如你生产和管理各环节都做的非常专业而且再赔钱的话,那么,用不了一年就没有了平菇这个行业了。

22×46厘米(也有50厘米的)的大袋子,装了一堆没有多大营养的玉米芯而且又添加了容易引起污染的麸皮和玉米面,从实验室角度来看,这没有多大毛病。但是,从菇农商品生产的角度,那问题就大多了。为什么?因为菌包两头接种两头出菇两头采菇都增加了一倍人工,大菌包操作,大棚容纳率减少一倍。但是,因为菌丝的特有属性,它的穿透力只有15厘米到20厘米,所以大菌包做一头接种又不现实!因此,只能用小菌包解决菌丝穿透力的这一矛盾,但是,你的配方必须升级才能高产。目前,六希蘑菇”每袋1.7斤干料出菇2.5斤,已经非常成熟(这是“六希”的专有技术)。

技术不稳定,造成大量菌包污染。

平菇生产,整个流程以及各环节的技术,是系统的。断章取义肯定会出问题。六希蘑菇”专有技术团队经常说的一句话“稳定压倒一切”。在现实中,有的菇农一锅好一锅不好,这个棚做的还行,那个棚污染严重,甚至自己都找不到原因,一开始胆子特别大,有些老师傅说,“越做越不会做了”……为什么会出现这种心理现象?因为你没有找到各环节各节点的技术核心。事实上,做蘑菇到处都是坑,不知道你绕过了多少坑呢?

一些有经验的老师傅已经解决了污染问题,但是,产量不理想。

菇农朋友们反复失败反复实验,一晃十年八年过去了,成功率终于稳定下来了,但是,产量总是不乐观。怎么办?他又开始了增产的研究!!啊,任何一个菇农从业者,他们都是了不起的兢兢业业的科研者!试图通过增产剂,再加上商家效果的夸大宣传,为何不实验实验呢!就这样,一年又一年的做了科研工作。

我们必须承认增产素有些效果。但是,要想真正意义上的高产,单单凭借着增产素是不行的。那到底菇农又错在哪里了呢?因为,你不注重“内因”,只是强化“外因”,肯定是行不通的。辩证法告诉我们“内因是事物变化的根据,外因是事物变化的条件”。所以,要想达到高产,首先必须配方科学。

你发没有?不少菇农,“添加棉渣”、“纯玉米芯配料”甚至把出过蘑菇的菌包粉碎了二次使用,他的理由是降低成本,可是,你成本降下来了产量也没有了呀!“要想母鸡多下蛋,你又不舍得给米吃”?所以,“性价比”的概念要放在**位嘛!

、在生产模式、技术、污染以及产量都不成熟稳定的情况下,又赶上了政府补贴的实施,出现了规模化生产的基地和农场。

政府补贴是高瞻远瞩,为了扶持这个不容易的蘑菇行业。这样来,有经济实力的没有半点行业技术的老板,雇佣平菇技术员,借着补贴款,便开始了大搞食用菌。从理论上讲,一个有资金一个有技术万无一失了。但是,老板和技术员万万没有想到,规模化生产和作坊模式有着本质上的区别。一句话,他的技术模式与规模化生产不匹配,人工大量浪费,污染率过高,没有核心配方,产量不行,成本居高不下,不具备竞争优势,再加上团队和人员管理需要磨合。结果造成,大老板奔着补贴而去,却把自己的投资也搭进去了。既没有挣到钱,还丢了面子,又冲击了市场“优胜略汰”的竞争秩序。

总结:菇农朋友们盼望着菇价上来,甚至盼着“触底反弹”现象的发生。前期投入那么大,还没有挣到钱,丢掉了吧又不舍得,干下去吧又很渺茫。于是就耗着吧,投入的资金又不是一下子耗尽的……甚至借钱也得熬着走下去,这简直就是无奈的“煎熬”着……

菇农朋友们,还记得此文的开始的观点吗? ——任何一个行业,也不是所有人都能成功的。怎么办?建议马上升级,站到平菇行业的前端来。“六希蘑菇”专有技术团队给出以下六大建议(这就是“六希”的诞生)

六希”之一,以效益为导向。

菇农朋友们,不要盲从,所有生产模式和方法尽量不走“科研”思路,因为我们做的是商品生产。要以效益为导向,一句话“挣钱就干,不挣钱就不干”

六希”之二,以菌类生长规律为原则。

平菇种植属于微生物范畴,不要破坏它固有的菌类规律。比如,你夏天生产已经违背了菌类规律,你又没有任何降温设施,单凭一个高温品种取胜,你觉得可能吗?

六希”之三,以核心的系统的技术为根本。

比如,你东家学一点技术,西家凑一点经验,培训了几天学了几十个品种的栽培,这个行业真的那么容易吗?技术,它是系统的,不要“张冠李戴”,更何况你又没有掌握了核心技术?

六希”之四,以各环节各节点的规范为标准。

比如,你自己做能成功,一旦雇人去做就不行。为什么?因为,你各环节没有固定的技术标准,员工们没有依据,到头来你还说员工干活不用脑子?

六希”之五,以严格检查为准绳。

一旦各环节执行标准制定出来,老板或者技术员,你需要做的是严格检查。标准是公开透明的。老板、技术员和员工是一个整体,谁对谁错一目了然。坚决杜绝技术员拍拍脑门凭经验式的“一言堂”行为。

六希”之六,以品牌意识为宗旨。

六希蘑菇”品牌,无化肥无农药,配方完全原生态。208项检测完全合格。“六希蘑菇不涂色”“六希菇,良心做”,消费者人人皆知,这就是口碑,这就是品牌。

六希蘑菇”品牌已经深入人心。为了让平菇行业升级,“六希蘑菇”已经面向全国合作,凡是有污染的、凡是产量不高的基地农场,凡是愿意技术升级的有规模基地的老板,都可以找六希”合作。

六希菇,大家做”!“要升级,找六希”!


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