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石灰害苦了多少菇农?——平菇生产中的pH值

               石灰害苦了多少菇农?——平菇生产中的pH

平菇生产中,菇农一般的做法就是,打听一下别人在培养料里放了多少斤白灰,然后自己就照搬去做了。

PH值是什么?它是代表酸碱度的指标值。白灰又是起什么作用的?白灰最主要的作用是调整培养料的酸碱度的。也有专家说是增加钙元素的(其实他是避重就轻了)。

这里普及一下:培养料在拌料之前是干燥的,其中的微生物是休眠状态,一旦加水配料后,微生物快速繁殖,呈几何级数增加,料温也迅速上升。这个过程产生大量有机酸,也就是说培养料的酸性增加了。在培养料里放白灰是干什么的?它就是来中和那些酸性的。这就是我们常说的“酸碱中和”的道理。请问,平菇菌丝生长需要什么样的酸碱度环境呢?“六希蘑菇”技术团队建议PH=7的范围里(不大于7)。

但是,现实生产实践中存在着“违规”现象。04.jpg

菇农不懂技术而盲从。

还得回到一线实际中来,菇农没有弄明白其中的原理而盲从。比如,有人问你“一百斤培养料里加多少斤白灰合适呢?”,实际上怎么回答都是有问题的!为什么?因为到处都是变量。比如,白灰的质量有不同,生产的季节也有不同。举个例子吧,有位朋友打听别人每百斤培养料放了三斤白灰,他也照做了。我们过去一看菌丝像“雪花”状一样,发菌很困难,可是参照物那家菌丝很正常。   我们“望闻问切”以后得知,这人太细致了,买白灰的时候,一块一块手捡的**的白灰块。总之,白灰的质量太强了,这就等于把白灰放多了,也就是说,培养料的碱性太大了。我们用PH试纸测量对比验证,他的PH=9,参照物那家PH=7。

应该怎么做才务实呢?其实很简单“把菌丝生长的环境的酸碱度调整到PH=7就可以了”!!怎么理解这句话呢?意思是灭菌后的培养料PH=7(不能太高了)。这才是真经呢,一般的白灰放1%~2%就可以了。

更可气的是,有些“资料”误导着菇农。

不知道朋友们是否看到过一些资料上说什么,“提高培养料的酸碱度,提高PH值,增加培养料的抵抗力”,甚至说什么“培养菌丝的抗碱性能力”……我们一提到这里就来气!你说平菇菌丝本来它的属性是适合酸碱度中性偏下环境,你硬是给菌丝PH值9的碱性的环境,这不是为难平菇菌丝了吗?难道你还想把“植食动物”驯化成“肉食动物”不成吗?事实上,你抑制了杂菌的同时,也阻止了平菇菌丝的生长了。

白灰害苦了多少菇农呀!有些平菇基地,链孢霉等杂菌控制不住,他就加大培养料的白灰用量,可是,事实上,加大了白灰用量照样还是污染了链孢霉

六希蘑菇”专有技术的成功,它完全是按着生物的属性,以顺应菌丝的生长为原则。全过程每个环节每个节点,都达到了**状态。“六希蘑菇”专有技术,用“以菌克菌”的生物原理,形成了****的完全可以复制的生产模式。为了帮助那些失败了的基地或农场,彻底解决链孢霉等杂菌污染问题,“六希”决定面向全国合作,让合作商真正实现模式化简单化生产


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